Panacota de chocolate y menta

Ingredientes

• pannacota de chocolate
• 200 ml nata líquida
• 20 g Azúcar
• 1 hoja gelatina neutra
• 50 g chocolate con leche
• pannacota de menta
• 200 ml nata líquida
• 20 g Azúcar
• 1 hoja gelatina neutra
• 30 ml pipermint sin alcohol
• para adornar:
• cookies de chocolate y avena
• 100 g Avena en copos o Molidas
• 1 huevo L
• 50 g mantequilla
• 50 g harina
• 40 g azúcar moreno o panela
• 1/2 cucharada levadura química
• 1/4 de cucharita de sal
• 100 g chocolate negro, el chispitas, polvo o tableta
• opcional: yo coloque queso philadelphia teñido de verde, para.
• .. bajarle un pelín el dulce al postre, puede ser nata también

Pasos

• Primero preparamos la pannacota de chocolate que es la que pondremos debajo en el vasito, yo elegí la de chicolate (tu puedes hacerlo alreves)

• En otro cuenco, mezcla el huevo, el azúcar y la sal.

• Pones en agua fría la primera hoja de gelatina

• En un cazo al fuego, pones a calentar la nata, cuando coja temperatura, le añades el chocolate en trozos y el azúcar hasta que se disuelvan completamente

• Aparta el cazo y añade la gelatina bien escurrida y mueve hasta que este completamente diluida e integrada en la mezcla.

• Sirve en los vasitos o recipientes que eligieras. Yo prepare 5 botes de cristal con tapa de tamaño de una taza de café solo. Déjalo templar a temperatura ambiente y llévalo a la nevera unos 20 min.

• Hora de preparar tus cookies: Derrite la mantequilla y mezcla con la avena.

• Sobre la mezcla del huevo pon la harina y levadura con la ayuda de un colador. mezcla hasta tener una masa compacta y fina

• A la mezcla anterior añade la avena con mantequilla que tenias premezclada y las chispitas de chocolate. Yo le puse polvo para que quedarán de color chocolate.

• Mete 10 minutos en la nevera.

• Es hora de repetir los pasos del 1 al 5 y llevar a nevera de nuevo hasta la hora de servir. Es bueno que este un par de horas reposando en el frío.

• RETOMAMOS LAS GALLETAS: Precalienta tu horno a 180°

• Con ayuda de una cuchara sopera o saca bolas ve cogiendo porciones de masa y haciendo bolitas.

• Pon tu bandeja de horno con papel vegetal y encima ve colocando tus bolitas de masa.

• Aplasta las bolitas con las manos, que quede espacio entre ellas ya que crecen.

• Pon al horno 10 minutos, saca y deja enfriar sobre rejilla. Ya tienes las cookies listas para adornar tu postre. Yo corte las galletas en mitades. ¡¿a disfrutar!!