Brownie a mi manera! Súper rico!

Ingredientes

• 240 gramos mantequilla
• 300 gramos azúcar o 150 de azúcar y 150 de azúcar moreno
• Yo no tenía azúcar moreno, pero, hace que quede más jugoso
• también le da un color más bonito
• 30 ml aceite de girasol
• 4 huevos a temperatura ambiente
• 1 cucharadita esencia de vainilla
• 130 gramos harina de trigo
• 100 gramos cacao puro en polvo ( yo no tenía y puse cola cao
• Le cambia el color pero no pasa nada, pues igual estaba muy rico
• 1 pizca sal
• 200 gramos chocolate negro troceado. (Yo usé sin azúcar)

Pasos

• Comenzamos poniendo la mantequilla en un bol y calentamos en el microondas en intervalos de 30 en 30 Segundos.

• Añadimos el azúcar, el aceite de girasol, lo mezclamos bien con una varillas de mano.

• Le añadimos los huevos a temperatura ambiente, 1 cucharadita de esencia de vainilla, y mezclamos muy bien.

• Con ayuda de un colador vamos a tamizar los ingredientes secos, la harina el cacao en polvo, y una pizca de sal, que potenciara el sabor del cacao! Lo tamizamos bien.

• Ahora dejamos las varillas de mano y cogemos una lengua pastelera, con la que vamos a integrar todos los ingredientes poco a poco. (esto lo hacemos para que entre en el brownie la menor cantidad de aire posible) hasta que quede una mezcla chocolateada, así como se ve en la foto.

  

• Ahora a esta mezcla para que quede aún más jugoso y con más sabor, le echo los 200 gramos de chocolate troceado, y lo integramos un poquito.

• Para hornear el brownie puedes usar un molde metálico rectangular, yo como he dicho antes no tenía, pero no deja de estar menos bueno por eso, jiji.

• Para que no se nos pegue el brownie, forramos nuestro molde con papel de hornear.

• Añadimos la mezcla, extendemos bien y horneamos con el horno ya precalentado con calor arriba y abajo a 175° 30 minutos.

• Ya estaría listo. En la foto no se aprecia lo bueno que esta, al partirlo te encuentras con los trocitos de chocolate y está muy jugoso y por fuera crujiente. en 15 minutos puedes desmoldar y a degustar