Verduras en papillote

Ingredientes

4 raciones

• 2 pimientos rojos
• 2 cebollas
• 2 zanahorias
• 100 gramos setas
• aceite
• sal

Pasos

• Calienta el horno a 170 grados, pela y corta la cebolla, la zanahoria y el pimiento a tiras así como las setas a láminas

  

• Corta 4 trozos de papel de aluminio, haz 4 montones de verduras, sazona y cierra por todos los lados herméticamente, cocina al horno durante 10 minutos y sirve.

  

• Posibles variaciones:
  1. Podemos hacer los papillotes en forma de corazón como se hace en las escuelas de cocina.
  2 Podemos añadir cualquier tipo de verdura a la receta.
  3. Podemos añadir cualquier tipo de vino blanco a la receta.

• Aplicaciones culinarias:
  Esta receta la podemos utilizar de guarnición en almuerzo o cena de cualquier menú o carta de restaurante.

• Resultados:
  Las verduras han de estar cocinadas al punto, ni muy cocinadas ni crudas, sabremos que están cocinadas cuando el papillote se infle, en ese momento saca del horno y sirve.

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