Cous cous con legumbres (receta de aprovechamiento)

Ingredientes

• 1/2 vaso cous cous
• 3/4 vaso agua
• 1 poco soja texturizada
• 1/2 plato de restos de legumbres (en mi caso alubias con arroz
• Sal

Pasos

• Ponemos a hervir el agua con una pizca de sal.

• Echamos el cous cous y la soja en un bol. Cuando el agua esté hirviendo, la vertemos sobre el bol y tapamos.

• Dejamos que el cous cous y la soja de hidraten (unos 5-10 minutos).

• Lo devolvemos a la cazuela, le echamos el plato de legumbres, y listo.