Aug 05, 2020 Recetas
![Foto principal de Quinoa con champiñón](https://i.saludvidahoy.com/c/cook/31/40285.jpg)
Ingredientes
- 1 taza quinoa (seguí instrucciones del paquete)
- 3 tazas agua (la misma que usemos para la quinoa)
- Champiñones en láminas (una bandeja)
- 2 dientes ajo
- 2 cucharas aceite de oliva
- Al gusto sal
- 1 poco jengibre en polvo
- 1 cebolleta
Pasos
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Lo primero será poner el agua con sal en un cazo y llevar a ebullición (seguir indicaciones del envase)
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Una vez hierva añadimos la quinoa y cocemos diez minutos, y dejamos reposar 5 minutos.
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En una sartén ponemos el aceite, añadimos el ajo picado y la cebolla picadita, rehogar unos 5 minutos.
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Añadimos los champiñones en láminas, añadimos un poco de sal y jengibre en polvo y dejamos cocinar durante unos 10 o 15 minutos removiendo de vez en cuando.
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Ponemos en una fuente o aro de emplatar la quinoa y poner por encima los champiñones. Podéis poner perejil picado por encima
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