Salchichas de Medio-Metro

Ingredientes

4 raciones

• 2 Salchichas de Medio Metro (frescas o congeladas)
• 4-5 Papas
• 1 Cebolleta
• 1/2 Pimiento rojo, verde (al gusto)
• 2 Tomates de ensalada
• Lechuga
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Pimienta
• Ajo en polvo
• Pimentón
• Ketchup
• Mayonesa
• Mostaza
• Alioli
• .... Al gusto las salsas

Pasos

• Estas salchichas son polacas de cerdo y vaca, mostaza con hierbas (muy ricas), las hay Frankfurt y muchas más. Pues nada en una plancha, cacerola amplia con 2 cucharadas de aceite las cocinamos. Las vamos pasando a la bandeja del horno con papel sulfurizado. De esta manera le damos un toque de calor (Casi al final), mientras terminamos de preparar el resto de ingredientes y así esté todo calentito.

  

• Pelamos, lavamos y chascamos las papas, cortamos la cebolleta y el pimiento en juliana y en otra sartén lo freímos todo junto. Lo pasamos a otra cacerola, agregamos la puntita de una cucharilla de pimentón y removemos bien. Añadimos un poco de sal, ajo en polvo y pimienta. Mezclamos a fuego suave unos 5 minutos.

  

• Lavamos las hojas de lechuga y tomate. Las troceamos y cortamos el tomate al gusto. Servimos en una tabla o varias juntas (las de cortar, por el largo de las salchichas....). Y emplatamos de la manera que nos guste. A mi se me ocurrió así