Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
- 30 gramos avena
- 150 ml leche
- 2 claras de huevo
- Piel de un limón
- 1 chorrito zumo de limón
- 1 cucharadita canela
- 1 cucharadita esencia de vainilla
- al gusto Edulcorante
- 2 cucharadas semillas de chía (o frutos secos)
Pasos
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Calentar la leche con la canela y la cáscara de limón en un cazo a fuego alto hasta que hierva.
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Cuando empiece a hervir, bajar el fuego y añadir la vainilla, el edulcorante si se desea la avena y el zumo de limón y bajar el fuego al mínimo, removiendo durante unos dos minutos.
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Cuando tengamos la textura deseada (teniendo en cuenta que después esperará un poco), añadir las claras de huevo, remover y apagar el fuego casi inmediatamente para que se acaben de cocinar con el calor restante. Esto aportará una textura más cremosa.
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Servir y añadir las semillas de chía o los "toppings" deseados.
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