Crepes fáciles de aguacate y rulo de cabra

Ingredientes

• 1 huevo
• 4 cda. harina de avena integral
• 100 ml. leche
• 1/2 ctda. de pimentón dulce
• Relleno
• 1/2 aguacate
• Rulo de cabra

Pasos

• Juntamos todos los ingredientes de las crepes y batimos.

• En una sartén grande pincelamos un poco de aceite de coco y vertemos la mezcla para formar los crepes.

• Damos la vuelta cuando haya cuajado; colocamos el queso y el aguacate en media crepe; doblamos dos veces. Dejamos unos segundos hasta que el queso se funda y listas!

  

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