Verduras al horno fácil!

Ingredientes

• 1/4 taza Aceite de Oliva Virgen Extra (puede necesitar un poco más)
• 3 zanahorias medianas, peladas y cortadas en trozos de 1 – 1-1 / 2 pulgadas
• 1/2 libra (alrededor de 1-1 / 2 tazas) coles de Bruselas grandes, hojas externas retiradas y cortadas a la mitad
• 1 (1 libra) (alrededor de 4-1 / 2 tazas) papas rojas para bebés, divididas a la mitad o en cuartos
• 1 cebolla roja grande, cortada a la mitad y cortada en trozos gruesos de 1 pulgada
• 1 libra (aproximadamente 1-1 / 4 taza) batatas, peladas y cortadas en rodajas gruesas de 1 1/2 pulgadas
• 3/4 de cucharada orégano seco
• 3/4 cucharada romero molido seco
• 1 cucharadita tomillo seco
• 1 cucharadita albahaca seca
• Pimienta recién molida
• Sal marina
• Opcional: hierbas frescas (como tomillo o perejil) para adornar

Pasos

• Precalienta el horno a 400 grados F. Toma una bandeja grande (11×17 pulgadas) o 2 bandejas más pequeñas y déjalas a un lado.

• Prepara las verduras: pela las zanahorias y córtelas en trozos grandes (si son gruesas haga trozos de 1 pulgada si son más delgados, haga trozos de 1-1 / 2 pulgadas), quita las hojas exteriores de las coles y divídalas a la mitad, reduzca a la mitad al bebé rojo las papas (cuartos especialmente grandes)

• Reduce a la mitad la cebolla roja y corte en trozos gruesos de 1 pulgada, pele las batatas y córtelas en trozos grandes de 1-1 / 2 pulgadas / rebanadas.

• Coloca todas las verduras preparadas en una sola capa (no permitas que se superpongan o cocinarás las verduras al vapor en lugar de asarlas) en la bandeja horneada preparada y agregue el orégano, el romero, el tomillo y la albahaca.

• Agrega sal y pimienta al gusto (en mi caso yo agrego aproximadamente 1/2 cucharadita de sal marina y aproximadamente 3/4 de cucharadita de pimienta).

• Agrega el aceite de oliva y mezcla bien, cubriendo uniformemente todas las verduras con los condimentos y el aceite. (Agregue 1-2 cucharadas de aceite si las verduras parecen secas).

• Coloca en la rejilla del medio en el horno y hornea de 35 a 40 minutos, volteando las verduras a los 20 minutos del tiempo de horneado.

• Retira del horno y disfruta de inmediato caliente, de esta delicia de verduras al horno.

• Para ver el vídeo como preparar esta receta visita nuestro sitio web https://alhornoesmejor.com/verduras-al-horno/