Aguacates rellenos de berenjena y merluza

Ingredientes

3 raciones

• 4 aguacates
• 1 lata pimiento
• 1 lata anchoas
• 4 olivas rellenas
• 1 poco lechuga
• ----- El relleno:
• berenjena
• merluza
• tomate
• ajo
• cebolla
• pimiento verde y rojo
• Perejil
• Todo pochado y un poco de carne de aguacate
• Huevo cocido
• Gotas limón

Pasos

• Cogemos y vaciamos los aguacates

  

• Ahora la carne la machacaremos con un tenedor muy bien y la pondremos en una manga pastelera para adornarlos y unas gotas de limón

  

• Y ahora rellenaremos con las sobras de la berenjena o lo que queramos

  

• Con la manga adornaremos y quedara así fácil rápido y bueno