Boquerones en vinagre

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Aug 05, 2020   Recetas

Foto principal de Boquerones en vinagre

Ingredientes

  • 1 kilo boquerones
  • Vinagre
  • Ajo
  • Perejil
  • Agua
  • Aceite
  • Sal

Pasos

  • Limpiamos los boquerones. Después congelamos 24h para prevenir aparición anisakis.

    Foto del paso 1 de la receta Boquerones en vinagre
  • Una vez descongelados ponemos en una bandeja con la piel hacia abajo.

    Foto del paso 2 de la receta Boquerones en vinagre
  • Añadimos 2/3 de vinagre y 1/3 de agua. Dejamos al menos 6 horas para macerar. Yo lo dejo toda la noche.

    Foto del paso 3 de la receta Boquerones en vinagre
  • Cortamos ajo y perejil, un chorreoncito de aceite y listo para comer!

    Foto del paso 4 de la receta Boquerones en vinagre