Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
4 raciones- 100 gr soja texturizada
- 1 zanahoria
- 1/2 cebolla mediana
- 1 puñado perejil fresco
- 1 huevo
- 2 dientes ajo
- 1/2 cucharita comino, de canela y de cúrcuma
- 1 cucharita sésamo (opcional)
- 1/2 taza pan rallado o copos de avena triturados
- Sal rosa
Pasos
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Dejar en remojo la soja durante 20min. Puedes encontrar esta soja en Mercadona
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Picar cebolla, zanahoria, ajo y perejil.
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En un bol echar la soja escurrida con la mezcla del paso 2. Añadir el huevo, las especias y el pan rallado. Mezclar todo.
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Formar las albóndigas y hornear unos 15-20minutos.
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Sugerencia para acompañar las albóndigas: En un cazo calentar tomate triturado con una cucharadita de hierbas provenzales. Servir las albóndigas con la salsa de tomate y 1 ración de arroz integral.
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