Sopa fría de melón con crujiente de jamón

Ingredientes

• 1/2 kg melón
• 100 gr pepino
• 1 yogur natural
• lonchas jamón
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva virgen

Pasos

• Primer paso, quitar la piel del melón y despepitarlo, lo cortamos en dados y lo introducimos en el bol de la trituradora o batidora.

  

• Seguimos añadiendo ingredientes, el pepino pelado y cortado en trozos, el yogur, un pizca de sal y pimienta, luego podemos rectificar y una cucharada sopera de aceite de oliva virgen.

  

• Lo vamos a empezar a triturar y lo haremos durante unos minutos, hasta que este todo bien homogéneo y no queden trozos visibles. Ahora podemos colarlo para dejarlo mucho más fina, o bien, dejarlo tal cual, yo prefiero no colarlo. Pasamos a un bol, tapamos y a la nevera hasta la hora de servir.

  

• Vamos con el crujiente de jamón, para ello colocamos las lonchas sobre un papel de cocina y las tapamos con otro papel, lo llevamos al microondas y a máxima potencia le damos 30 segundos, sacamos y vemos como esta.

  

• Vamos dando golpes de microondas de 20 segundos hasta ver qué está en su punto, cuidado que se quema en seguida. Una vez hecho lo partimos en trozos o bien lo hacemos polvo pasándolo por la trituradora y nos quedará en trozos muy menudos.

  

• Y ya con todo listo lo podemos servir, ponemos en nuestro plato o bol y adornamos con el jamón. Y a disfrutar!! Veréis que cosa más deliciosa!! Ya me lo diréis!!