Mermelada de ciruela y paraguaya sin azúcar en el microondas

Ingredientes

• 1 (225-250 gr aprox.) paraguaya mediana
• 3 (275-300g aprox.) ciruelas medianas
• al gusto canela
• unas gotas esencia de vainilla

Pasos

• Para empezar, pelamos, quitamos los pipos y cortamos en trozos pequeños la paraguaya y las ciruelas, colocándolas en un recipiente apto para microondas de nuestra elección.

  

• Después añadimos la canela al gusto y unas gotas de esencia de vainilla (yo eché 4). Removemos con una cuchara u otro utensilio todos los ingredientes para que se mezclen bien.

  

• Cogemos un plato o similar para tapar el recipiente e introducimos en el microondas. El tiempo total de cocinado será de 5 minutos.

  

• A los 3 minutos de cocinado, lo sacamos y removemos. También puede utilizarse un cubierto u otro utensilio (en mi caso, un tenedor) para triturar más la fruta. Volvemos a introducir en el microondas.

  

• Tras 2 minutos, repetimos el proceso explicado en el paso anterior. Tapamos con el plato que hemos utilizado y dejamos enfriar antes de introducir la mermelada en el tarro.

  

• Cuando se haya enfriado un poco, cambiamos al tarro y lo colocamos del revés para hacer vacío y que, de esta forma, no se estropee tan rápido.

  

• Una vez haya enfriado del todo, introducimos en el frigorífico y, ¡voilà! Ya tenemos nuestra mermelada lista para consumir como más nos guste.