Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
- 1 cebolla
- 2 pimientos verdes
- 1 pimiento rojo
- 1 calabacín
- 1 tomate
- 1 poco jamón serrano o bacon
- 4 huevos
Pasos
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Picamos la cebolla y la ponemos a pochar
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Añadimos bien picados los pimientos verdes y a pochar
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Picamos el pimiento rojo y a pochar con todo lo anterior
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Una vez pochados la cebolla y los pimientos, añadimos bien picado el calabacín, y lo ponemos a pochar hasta que quede todo totalmente cocinado.
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Una vez esté todo bien pochado añadimos el tomate sin piel y bien picado
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Lo cocinamos hasta que reduzca casi por completo el agua del calabacín y del tomate. Cuando reduzca queda todo muy meloso. Es el momento de añadir el jamón
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Una vueltita al jamón y añadimos los huevos para hacer el revuelto.
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Una vez terminado el revuelto se puede servir con un poquito de perejil. Buen provecho. On egin!!
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