Noodles de Calabacín

Ingredientes

• 1 calabacín grande
• 6 hojas albahaca
• 5 trozos tomate seco al sol
• 1 diente ajo
• Aceite de Oliva
• Sal
• 1 pizca pimienta negra molida

Pasos

• Lavar y pelar el Calabacín. Cogeremos el pelador especial y haremos unos tiras de calabacín que nos recordaran a noodles.

  

• Preparamos ahora nuestras salsa. Para ello pondremos en la picadora las 8 hojas de Albahaca, 5 trozos de tomate seco, el diente de ajo pelado, aceite, sal y pimienta. Trituraremos más mezcla hasta que quede bien homogéneo.

• Colocaremos la salsa sobre los noddles crudos de calabacín. Mezclaremos muy bien la salsa y los noodles de calabacín. Dejaremos por lo menos 10 minutos la mezcla. Así el Calabacín suda agua y recoge el gusto de la salsa.