Torrijas tradicionales

Ingredientes

14 torrijas

• 14 rebanadas pan de torrija
• 4 vasos leche
• Piel de medio limón
• 1 ramita canela
• 80 gr azúcar
• 2 huevos
• Canela en polvo
• Aceite de girasol (para freír después)

Pasos

• Ponemos a hervir un cazo con la leche, piel de medio limón y ramita de canela.

  

• En el primer hervor lo retiramos del fuego y agregamos el azúcar, movemos y dejamos enfriar.

  

• Preparamos el pan de las torrijas. Lo venden preparado o bien lo podemos cortar nosotros.

  

• Batimos los 2 huevos. En otro lado colamos la leche y la dejamos limpia de canela en rama piel de limón.

  

• Mojamos las torrijas en leche y las dejamos en un plato bien empapadas.

  

• Ponemos una sartén con abundante aceite de girasol a calentar.

  

• Pasamos las torrijas por huevo.

  

• Vamos friendo al momento (cuando el aceite esté bien caliente).

  

• Al minuto (aprox) les damos la vuelta y freímos por el otro lado.

  

• Las sacamos y las vamos dejando en una bandeja.

  

• Agregamos azúcar y canela en polvo por encima (al gusto).

  

• Se sirven templadas o frías, si queréis con más leche (mojaditas).