Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
4 raciones- 150 gr habas frescas
- 250 gr garbanzos secos
- 1 cebolla picada
- 3 dientes ajo pelados y picados
- 2 cdas cilantro picado o perejil
- 10 nueces picadas
- 1 cdts comino
- 1 cdts garam masala (optativo)
- sal y pimienta
- aceite de oliva C/N
Pasos
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Remojar los garbanzos durante 12 hs. Lavar las habas. Con un robot de cocina triturar ambos ingredientes junto con la cebolla y los ajos hasta obtener una mezcla homogénea. Agregar el resto de los ingredientes y salpimentar. Amasar bien la mezcla y dejar reposar durante 30´.
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Una vez pasado el tiempo de reposo, con las manos húmedas formar tortitas. Pincelarlas con aceite y llevarlas a horno precalentado a 200º C hasta que se doren bien.
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A mitad de cocción es conveniente darles la vuelta. Servir acompañados de ensalada verde o de alguna salsa a base de yogurt.
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