Kofta kebab – Albóndigas árabes 

Ingredientes

20 raciones

• 1 Kg. Carne de ternera molida
• 1 Cebolla mediana
• 1 Pimiento morrón
• 1 Cda. Canela en polvo
• 1 Cda. Comino en semillas tostado
• 1 Cda. Pimentón
• 1/2 Cda. Pimienta molida
• 1 Cda. semillas de Hinojo
• C/N Sal
• 2 Dientes ajo
• 1 Cda. Aceite de Oliva
• 20 Palitos Brochetas
• 2 Cdas. Perejil finamente picado

Pasos

• En un bol coloque la carne de ternera y separe.

  

• Añada todos los ingredientes.

  

• Mezcle y deje reposar en el refrigerador preferiblemente una noche tapada con papel film.

  

• Coloquen una cantidad de la mezcla y cubra un palito de brocheta hasta darle forma alargada.

  

• En una sartén bien caliente con aceite cocine bien hasta que doren por todos lados.

  

• Sirva calientes con la ensalada Arturo's o con el acompañante de su preferencia.