Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
- 300 gr carne picada
- 300 g aceitunas verdes sin hueso
- 2 cebollas picadas
- 4 c. cucharada de aceite
- 1/2 c. canela
- 1/2 c. pimienta negra
- 1/2 cucharadita cúrcuma (si no es colorante para alimentos)
- 1 yema de huevo
- 1/2 vaso agua tibia Sal y pimienta
Pasos
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Preparar las albóndigas: en un bol, mezclar la carne picada, la sal, la pimienta negra, la canela, la cebolla rallada y la yema de huevo. Forma bolas del tamaño de una nuez.
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Por otro lado, en una tajina o cazuela, saltear la cebolla en aceite (sin cambiar de color). Agregue sal, pimienta negra, canela, cúrcuma y cubo jumbo. Mojar con 1/2 vaso de agua y dejar hervir.
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Agregue las bolas de carne y las aceitunas desaladas (escaldadas durante 15 minutos en agua hirviendo), cocine hasta que la salsa se reduzca.
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Servir este plato con patatas fritas.
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