Mousse de Galletas de Limón

Ingredientes

8 raciones

• 1 Paquete Galletas de Limón
• 200 ml Leche
• 3 Yogures de Limón
• 1 Tarrina Queso de Untar
• 2 Croissants
• 4 Láminas Gelatina

Pasos

• Trituramos las galletas en la Thermomix, 10 segundos velocidad 5-8

• Añadimos la leche y los yogures y mezclamos 10 segundos velocidad 4

• Agregamos el queso y volvemos a mezclar 10 segundos velocidad 3-4

• Ahora añadimos los croissants y volvemos a repetir el proceso, 10 segundos velocidad 5

• Hidratamos la gelatina en un vaso con agua fría durante un minuto

• Calentamos el contenido de la Thermomix un par de minutos, 90°C velocidad 2 y agregamos la gelatina hidratada. Volvemos a mezclar 10 segundos velocidad 5

• Vertemos la mousse en un recipiente adecuado y pasamos a la nevera. Dejar reposar hasta el día siguiente