Rosas de hojaldre y manzana

Ingredientes

4 raciones

• Manzanas rojas
• Hojaldre
• Mermelada de albaricoque
• Canela y azúcar

Pasos

• Partir las manzanas por la mitad, quitarlas el corazón y partirlas en laminas finitas en horizontal, empezando por la parte del rabito.

• Ponerlas en agua con un poco de limón en el microondas durante 3 minutos (tienen que quedar blanditas para que se enrollen bien). Escurrir y poner sobre papal de cocina, secarlas.

  

• Estirar a lo largo el hojaldre (finito para que se cueza bien), espolvorear con azúcar, calcular para que salgan 6 tiras. Poner en el centro y a lo largo de la tira un poco de mermelada de albaricoque, espolvorear con canela y poner los gajos de manzana montados unos encima del otro de la mitad para arriba.

  

• Doblar la otra mitad sobre los gajos y enrollar con cuidado empezando por una punta, presionando levemente para que no se rompa la manzana.

  

• Así queda enrollada.

  

• Ponerlas en moldes para madalenas o de silicona.

  

• Meter al horno precalentado a 200°, sobre la rejilla en el centro, calor arriba y abajo durante 45/50 minutos, depende de cada horno, el mío no es de aire...controlarlas, cuando las veáis doraditas y cocido el hojaldre, sacar. Dejar enfriar y desmoldar.

  

• Espero que os gusten!!!