Tarta de hojaldre y fruta: Tarta Yaguela

Ingredientes

6 u 8 raciones

• 1/2 litro leche
• 2 cucharadas rasas harina fina de maíz (tipo Maicena)
• 2 yemas de huevo
• 3 cucharadas rasas azúcar
• 2 planchas de masa de hojaldre
• 3 kiwis(otra fruta a elegir)
• 1/2 pastilla chocolate de hacer rallado(puede ser cacao)
• Corteza de dos naranjas

Pasos

• Hacer un zumo de naranja y reservar las mondas

  

• Mezclar en un cazo el azúcar y las yemas de huevo.Añadir la leche, la harina y las mondas de la naranja.

  

• Remover la mezcla a fuego lento hasta que empiece a hervir, retirar del fuego y reservar

  

• Estirar la plancha de hojaldre y espolvorear con el chocolate rallado.Doblar a la mitad y extender con el rodillo.

  

• Pelar y cortar la fruta en finas rodajas y ponerlas sobre la masa extendida.Al horno a 150 sobre siete u ocho minutos.

  

• Prepar otra plancha de hojaldre, esta vez con cuatro dobleces para hornearla.

  

• Retirar del horno la base que tiene la fruta y esparcir sobre la fruta un fina capa de la crema pastelera

  

• Sacar del horno la otra plancha pasados siete u ocho minutos y con cuidado, con un cuchillo fino y bien afilado abrirla para tener dos.Rellenar con crema pastelera.

  

• Cubrir con la plancha de frutas

  

• Y no te olvides de tomar el zumo que te lo mereces!!!