Cupcakes de bebé - Cupcakes para Candela

Ingredientes

10 raciones

• 2 huevos
• 150 ml nata líquida
• 20 gramos mantequilla
• 2 cucharadas miel
• 60 gramos azúcar glass
• 60 gramos azúcar moreni
• 120 gramos harina de trigo
• 35 gramos cacao valor
• 1/2 sobre levadura royal
• 1 pellizco sal
• 1 cucharadita esencia de vainilla
• 1 cucharadita canela
• Para el frosting de queso:
• 1/2 pack de queso Philadelphia (200-250gramos)
• 250 gramos azúcar glass
• 2 cucharadas mantequilla sin sal en pomada
• Vainilla (al gusto)
• Decoración de bebe:
• 5 Figuras de azúcar de bebe
• Piececitos de azúcar rosas

Pasos

• Preparar la masa mezclando todos los ingredientes. Primero los líquidos y tamizando añadir la harina y levadura con el cacao.

  

• Hornear a 180°c durante 25 minutos

  

• Hacer la prueba del palillo y cuando salga limpio están listos. Parar el horno y tener un par de minutos.

  

• Sacar y dejar enfriar.

  

• Preparar el butter cream mezclando el azúcar en pomada con las varillas y el azúcar. Cuando está integrado añadir queso Philadelphia. Conseguir textura adecuada.

  

• Meter en la nevera un par de horas que coja más cuerpo.

  

• Guardar las magdalenas en caja que no se sequen

  

• Cuando este todo frío y el frosting haya cogido cuerpo, entonces lo ponemos por encima con ayuda de una manga. (Mejor boquilla grande porque a mí se me quedó un pelín flojo y use más pequeña)

  

• Poner en una cajita para que no se junten ni muevan y colocar las decoraciones de azúcar de bebe rosa.

  

• Poner en lotes en platos de 3-4 por plato.

  

• Las que no tenían decoración la termine con piececitos rosas de azúcar.