Galletas de mantequilla decoradas Cookpad

Ingredientes

• Receta de las galletas de Masero con un añadido:
• 250 gramos mantequilla sin sal
• 200 gramos azúcar normal
• 2 cucharada sopera vainilla
• 1 Huevo
• 430 gramos harina de trigo
• 100 gramos cacao
• Ralladura de 1 naranja (el chocolate y la naranja me encanta)
• Decoración:
• Fondant blanco (gorritos)
• Rotulador comestible negro (bordes)
• Glasa:
• 1 clara de huevo (L)
• 120-130 gramos azúcar glasé
• Zumo de medio limón pequeño

Pasos

• Preparar la masa de las galletas poniendo la mantequilla a temperatura ambiente + azúcar + vanilla + ralladura de naranja. Batir con las varillas hasta que quede todo uniforme.

• Una vez lo tenemos añadimos el huevo un poco batido e integramos a la masa. Lo último añadimos la harina y el cacao y vamos mezclando hasta que esté todo oscuro del cacao y del mismo tono.

• Amasamos con las manos un poco y ponemos entre dos papeles vegetales, trabajamos con el rodillo sobre el papel vegetal y hacemos una lámina de unos 5-6 mm de grosor. Metemos en la nevera mínimo 1 hora.

• Sacamos, hacemos las formas y metemos de nuevo en la nevera media hora. Precalentar el horno a 180ºC.

• Metemos en el horno 6 minutos. Sacamos y dejamos que se enfríen bien. Hacemos las hornadas que nos queden de masa.

  

• Trabajamos el fondant con ayuda de una plantilla y un cuchillo o utensilios de fondant. Cuando lo tenemos vamos poniendo cada gorrito en el centro de cada galleta. Así hasta hacer las 25 galletas.

  

• Hacemos la glasa batiendo el huevo, el zumo del limón y el azúcar glas. Una vez la tenemos fuerte (con la chuchara la cogemos y está totalmente integrado y cae espesa) y brillante añadimos el colorante naranja. Mezclamos muy muy bien con una espátula o cuchara para que no se nos queden tonos diferentes de naranja.

  

• Rellenamos con la manga pastelera, una bolsa o boli que tengáis la galleta toda de naranja. Dejamos secar un par de horas (podéis meterlas en la nevera si queréis) Sacar y pintar con el boli la silueta del logo de Cookpad.

  

• Poner en bolsitas, hacer el lacito y... ¡Ya tenemos galletas de Cookpad!!