Donuts con coco rallado y salsa de chocolate

Ingredientes

• 500 g harina
• 4 onza Azúcar glass
• 200 g Mantequilla derretida
• Un poco Sal
• 4 Huevos
• 2 cucharada levadura de pan
• 1 taza leche en polvo
• Agua tibia para amasar
• 1 cucharadita essencia de vainilla
• Aceite de girasol
• Para glasear
• 1 taza Azucar glass
• Unas gotas essencia de coco
• Agua unpoco
• Coco rallado para espolvorear
• Para salsa de chocolate:
• 1/2 taza chocolate negro
• 1/2 nata para montar

Pasos

• En un bol grande mezclamos la harina, el Azucár glass, la mantequilla derretida, la sal, los huevos, la levadura de pan, la leche en polvo y la essencia de vainilla. Vertemos poco a poca agua tibia y amasamos durante 10 minutos. dejamos reposar una hora hasta que se doble en volumen.

• Pasaremos la masa a nuestra tabla de trabajo espolvoreada en harina y la estiremos con un rodillo hasta dejarla con un grosor de un centímetro.

• Cortamos los círculos con la boca de un vaso y en el medio cortamos con una tapa de botella de Aceite.

• Colocamos todos los donuts sobre papel de horno, tapalos con paño de cocina y dejamos reposar una hora más.

• Freímos hasta que se doren porambos lados y dejamos enfriar.

• Ponemos el azúcar glass en un bol pequeño y mezclamos con un poquito de agua para que nos quede líquida, luego bañaremos los donuts y los espolvoreamos con coco rallado.

• Colocamos el chocolate picado en un bol. En una cacerola calentamos la crema hasta que empiece a hervir. Vertemos la crema sobre el chocolate. Removemos hasta que todo el chocolate se haya derretido. Servimos con donuts.