Rosquillas de anís

Ingredientes

15 raciones

• 3 huevos
• 225 g azúcar
• 125 ml anís dulce
• 125 ml Aceite suave
• 1 sobre levadura en polvo Royal
• ralladura de la piel de 1 limón
• aceite de girasol para freír
• harina de trigo
• canela

Pasos

• El un vol grande, poner los huevos y batir con el azúcar, luego poner el anís, el aceite suave, y el sobre d levadura, batir todo bien, ir poniendo harina, la que admita, hasta que tengáis una masa que no se pegue mucho, dejar reposar 15' tapada con un paño.

• Coger un poco d masa, ir haciendo bolas y hacer un agujero el centro, y formar una rosquilla, así hasta acabar la masa.

  

• Poner una sartén con bastante aceite de girasol, para freír, que sea honda, para que floten, ir poniendo las rosquillas e ir dandole la vuelta.

  

• Una vez fritas, ponerlas a escurrir el aceite, y las vais pasando, por un plato que tendremos preparado, con azúcar y canela mezclado.

  

• Las vais colocando en una bandeja limpia, que se vayan enfriando, y ya las tenéis listas.

  

• Espero que os guste, receta de mi suegra.