Ensalada fría de pasta con mostaza

Ingredientes

4 raciones

• 4 vasos pasta de hélices de colores
• 1 lata pimiento piquillo
• 3 latas atún
• Pepinillos
• Maíz (opcional)
• Aceite
• Vinagre balsámico de Módena
• Sal
• 4 cucharillas Mostaza Maille

Pasos

• Cocer la pasta al gusto.

• Trocear en brunoise pimiento del piquillo.

• Trocear en brunoise 4 pepinillos.

• Escurrir las latas de atún, desligar y mezclar con los ingredientes anteriores.

• Una vez cocidas la pasta dejar escurrir y enfriar y echar a los ingredientes anteriores

• Para el aderezo: echar 4 o 5 cucharillas de mostaza a la antigua Maille, la sal, el aceite y el vinagre de Módena en un bote de cristal y agitar.

  

• Verter la mezcla sobre la pasta con los pimientos, los pepinillos y el atún. Mezclar bien. Tapar con film y meter a enfriar. Esta más rica de un día para otro.