Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
2 raciones- 1 calabacín mediano
- 100 gr garbanzos cocidos
- Mozzarella Light
- 1 tomate
- 1/2 cebolleta
- Limón
- Aceite de oliva
- Comino en polvo
- Cilantro u orégano según el gusto
Pasos
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Lavar y cortar el calabacín en rodajas y hacer a la plancha.
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Picar la cebolleta, el tomate y la mozzarella light (la receta original era con queso fêta, pero tiene más grasa). Poner estos ingredientes en un bol junto a los garbanzos previamente cocidos y lavados.
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Adereza la mezcla con un poco de limón, aceite de oliva, cilantro u orégano y una pizca de comino en polvo. Mezclar bien y disponer encima de una cama hecha con los calabacines.
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