Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
4 Personas- 5 peras conferencia maduras, peladas y descorazonadas
- 22 hojas hierbabuena
- 1/2 pepino, pelado y cortado en dados
- 1/2 cebolla, cortada en gajos
- 1/2 pimiento verde, cortado en cubos grandes
- 20 gr. pan duro, puesto a remojo y escurrido (opcional)
- 1 ajo paqueño, sin germen
- 500 ml. agua fría
- 3 cda. aceite
- 2 cda. vinagre
- 1/2 cdta. sal
Pasos
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En un bol grande pon la pera, el pimiento, el ajo, la cebolla, el pepino, el pan y la hierbabuena.
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Añade la sal, el aceite y el vinagre mezcla y deja reposar 10 minutos.
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Pasa los ingredientes al vaso batidor y añade el agua para que no sea tan seca la mezcla y lo triture fácilmente. Déjala funcionando hasta que no quede ningún trozo.
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Sirve bien frío, yo lo acompañe de unas uvas y corazones de hierbabuena. ¡Que Aproveche!
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