Salmón con corazones de alcachofas salteadas

Ingredientes

1 ración

• 2 rodajas salmón
• 8-9 corazones de alcachofa media lata más o menos
• 3-4 dientes ajo
• 1 vaso vino
• 1 cucharilla perejil seco
• Sal pimienta y aove

Pasos

• Primero salpimentamos el salmón ponemos el perejil y reservamos.

  

• Picamos los ajos en láminas ponemos un chorrito de aceite en la sartén y vamos dorando a temperatura baja.

  

• Antes que se doren ponemos las alcachofas y vamos rehogando unos 5 minutos moviendo de vez en cuando.

  

• Pasados los 5 minutos ponemos las rodajas de salmón y sellamos por ambas cara un minuto por cada cara.

  

• Una vez sellado ponemos el vaso de vino y dejamos hervir hasta que se consuma el vino si es necesario a mitad de cocido damos la vuelta al salmón.

  

• Consumido el vino apartamos emplatamos y el resultado en la foto.

  

• Dietético y delicioso