Chipirones con patatas fritas

Ingredientes

• 400 g chipirones
• 1 cebolla
• 1 pimiento rojo
• 1 vaso vino para cocinar
• Aceite de oliva
• Sal
• Perejil picado

Pasos

• Se cuecen los chipirones, con la cebolla, y el pimiento rojo.

• Cuando estén ya cocidos, se echa el vaso de vino para que reduzca y con la cebolla y el pimiento queda más jugoso.

• Cuando ya está reducido, se echa la sal y el perejil picado.

• Se fríen en una sartén o en una freidora, las patatas como queráis si en cuadro o patatas, en forma de panadera, como queráis, y listo para comer.