Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
4 raciones- 2 huevos por persona
- Sal
- AOVE=aceite de oliva virgen extra
- 100 gr chichas por persona
- Perejil fresco
Pasos
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Las chichas de matanza son la carne preparada y picada para hacer chorizos.
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Poner muy poquito AOVE en una sartén y a fuego fuerte freír las chichas vuelta y vuelta, sacar y reservar calientes.
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En otra sartén poner abundante AOVE y freír los huevos, ponerles sal.
Emplatar escurriendo lo más posible el AOVE, tanto de las chichas como de los huevos, servir enseguida. -
Espero que os guste.
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