Mousse de frutos rojos y dátiles con chía (fácil y ligera)

Ingredientes

4 raciones

• 350 grs frutos rojos (yo los compré congelados en Aldi)
• 30 dátiles
• 3 plátanos maduros
• 2 vasos horchata
• 1 vaso leche de avena
• semillas de chía

Pasos

• Poner todos los ingredientes menos unos pocos frutos rojos (para luego decorar la mousse) en el vaso batidor

  

• Triturar hasta conseguir una textura homogénea. Loa dátiles a veces son complicados se triturar así que hay que poner máxima velocidad

  

• Éstas son la textura y el color

  

• Poner en cuencos y añadir una cucharada de chía en cada una. Remover para integrarlo

  

• Dejar enfriar en la nevera toda la noche o de un día para otro. La Chía soltará su gelatina, lo que hará la textura de mousse y que consumamos todos los nutrientes de la chía

  

• Decorar al gusto. Yo hice varias... Ésta lleva dátiles troceados para hacer de tropezones, muy ricos y endulzantes de la acidez de los frutos rojos. El contraste al paladar queda bárbaro!!

  

• Con frutos rojos y dátiles o como más te guste