Creps rellenos de pollo con foie y cebolla

Ingredientes

4 raciones

• 12 Masas de creps
• 2 pechugas de pollo enteras
• 100 gr foie de pato
• Sal y pimienta
• Bechamel
• 1 cebolla grande

Pasos

• Hacemos las masas de creps(la receta está colgada), necesitamos unas 3 por persona.

  

• En una sartén ponemos la cebolla en juliana, la pochamos y le ponemos un pellizco de sal.

• Mientras en otra sartén hacemos las pechugas cortadas en filetes y las salpimentamos.Cuando estén hechas las sacamos y las picamos con la picadora.

• Ponemos el pollo picado en un bol y añadimos la cebolla, los 100gr de foie de pato y con una cuchara mezclamos bien.

  

• Cuando esté bien mezclado todo añadimos un poco de bechamel y vamos mezclando y añadiendo poco a poco bechamel hasta que quede la masa jugosa(no excederse con la bechamel)y dejamos de enfriar.

  

• Rellenamos las masas de creps con la mezcla, enrollamos como si fueran canelones y los ponemos en un recipiente apto para horno.

  

• Añadimos bechamel por encima y queso rallado y metemos al horno hasta que la capa de arriba esté dorada.