Alitas de pollo al licor de arroz y gratén de crema de lechu

Ingredientes

• 600 g. De alitas de pollo
• 1 vaso licor de arroz
• Lechuga iceberg
• 1 cebolla tierna
• Mantequilla
• Sal negra
• Pimienta negra
• Mezcla de ajo y perejil
• 2 cucharadas harina de garbanzos

Pasos

• En una bandeja apta para horno colocaremos la alitas de pollo que untaremos con mantequilla y espolvoreamos con sal y la mezcla de ajo y perejil. Rociaremos con el licor de arroz. Lavaremos y cortaremos en juliana la lechuga y la cebolla colcandolas en los huecos. Taparemos la bandeja con papel de aluminio.

  

• La introduciremos al horno precalentado a 180°C. Durante 30 minutos.

  

• Escurrimos la salsa y las verduras del pollo y las doramos por los dos lados.

  

• Mientras en untarro alto trituramos las verduras con el jugo de la cocción, le agregamos sal negra y pimienta negra recién molida, le agregamos la harina de garbanzos y batimos muy bien.

  

• Repartimos la salsa por encima del pollo ya dorado y le agregamos queso rallado. Lo gratinamos y listo para disfrutarlo.

  

• Emplatar con la salsa por encima o a los lados. Servir muy caliente. Y buen provecho amigos.