Arroz con pulpo y gambas al ajillo

Ingredientes

4 personas

• 1/2 Cebolla
• 1 o 2 dientes ajo
• 1 pimiento verde
• 1/2 pimiento rojo
• 1 paquete pulpo congelado
• 1 vaso y medio (medida del vaso de nocilla) Arroz
• Gambas al ajillo
• 250 gramos gambas
• 4 o 5 dientes ajo
• 1 cayena
• Pimentón de la vera

Pasos

• Sofreímos en sartén grande (me viene mejor para la vitro) la cebolla, una vez esté transparente añadimos, pimiento rojo y verde

  

• Cuando veamos que esta listo añadimos el pulpo, sofreímos 10 minutos

  

• Añadimos el arroz y sofreímos un rato, aparte yo he preparado un caldo de pescado con las cabezas de las gambas y lo tengo caliente, pasado unos 3 minutos añado el caldo

  

• Pasados unos 15 minutos empezamos a preparar las gambas al ajillo, pelamos las cabezas de ajo y cortamos, añadimos aceite a una sartén y una cayena, cuando empiecen a crujir ponemos las gambas

  

• Cuando veamos el punto de las gambas que nos gusta, yo le doy un toque de pimentón de la Vera por encima y las añado al arroz, para quien le guste hago una mayonesa de pimentón para el arroz.