Crepe salado relleno

Ingredientes

10 raciones

• 150 gramos jamón serrano
• 100 gramos queso azul
• 100 gramos queso brie
• 1 (1/2 taza) harina
• 1 vaso leche
• 1 huevo
• 1 chorrito aceite de oliva
• 1 cucharadita sal

Pasos

• Para hacer la crepe, lo primero que tenemos mezclar bien manual o con la batidora para que no queden grumos los siguientes ingredientes: la harina, el huevo, el aceite, la leche y la sal

• Una vez mezclado todo en una sartén antiadherente con un chorrito de aceite (o bien empapar en papel absorbente un poco de aceite) echar todos los ingredientes del primer paso

• Para echarlo es mejor con la ayuda de un cacillo pequeño y de poco en poco para que queden las crepes muy finitas

• Darle la vuelta cuando veamos que ya está echo para que se vaya haciendo por el otro lado, para ello ayudándonos de una espumadera

• Y el relleno yo esta vez lo he echo con queso brie, azul y un poco de jamón serrano (el crepe lo he doblado en dos partes y queda muy rico) se pueden comer tanto fríos como calientes

• Espero que os guste, siento no subir fotos, mi cámara es un asco, mandarme alguna foto o mensaje y me decís que os ha parecido, gracias!!