Empanadillas de atún y verduras. Receta saludable. Sin fritu

Ingredientes

4 raciones

• 12 obleas de empanadilla
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla mediana
• 1 pimiento rojo
• 1 lata atún escurrido
• Aceite de oliva y sal

Pasos

• En una sartén pochamos el pimiento verde, el pimiento rojo y la cebolla muy picaditos durante 5' con un poco de sal.

• Añadimos al sofrito la lata de atún bien escurrido y creamos una masa para relleno.

  

• Vamos poniendo relleno sobre las obleas, suficiente pero no en exceso para que cierren bien.

  

• Colocamos las empanadillas sobre una bandeja de horno forrada de papel de hornear para que no se peguen.

  

• Horneamos a 180º durante 5' aprox. hasta que se doren. Damos la vuelta y seguimos horneando durante otros 5'.