Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
4 raciones- 500 grs brécol
- 1 cebolla morada pequeña
- 1 cebolla dulce
- 1/2 pimiento rojo
- 150 grs guisantes frescos
- Aceite de pistachos o el que tengáis
- Sal
- Pimienta 5 bayas
- Cúrcuma
- Jengibre molido
Pasos
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Limpiar y cortar en juliana las cebollas y el pimiento. Desgranar los guisantes.
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Lavar el brécol y cortar en ramitos. Guardar los troncos para preparar una crema o puré. No tirar las hojas pequeñas porque se pueden utilizar en este plato.
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Poner un chorretón en el wok y hacer las verduras. Deben quedar crujientes. Condimentar y servir de inmediato.
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Para todos aquellos que me lo habéis preguntado este es el aceite de pistachos, y lo compré en el LIDL de Francia.
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