Flan de leche condensada

Ingredientes

cuatro personas

• Bote pequeño leche condensada normal o sin lactosa de 397 gra
• 600 ml leche entera o sin lactosa
• 3 huevos
• 3 cucharadas azúcar
• 1 cucharada agua

Pasos

• En una sartén ponemos las tres cucharadas de azúcar añadimos una cucharada de agua ponemos el fuego al máximo y vemos cómo empieza a derretirse el azúcar, pasados un par de minutos bajamos el fuego y removemos.

• Cuando el azúcar se ponga de color tostado lo quitamos del fuego.

• En un molde grande o en varios pequeños pondremos el caramelo que acabamos de cocinar. Y dejamos enfriar.

• Precalentamos el horno a 180°.

• Añadimos el contenido a los vasos donde pusimos el caramelo con anterioridad. Y ponemos el molde grande o los moldes pequeños en una fuente para horno.

• Llenamos con agua al fondo de la fuente para horno para que el flan se cocine al baño maría. Y lo cocinamos durante 50 minutos a 180 grados

• En un bol grande ponemos la leche condensada con lactosa o sin lactosa. Añadimos la leche entera o sin lactosa e incorporamos los tres huevos removemos hasta que quede un líquido homogéneo.

• Pasado este tiempo metemos un cuchillo en el flan si sale manchado lo dejaremos cinco diez minutos más en el horno, si sale limpio está listo. Sacamos del horno desmoldamos y ya se puede servir