Pollo asado al limón con su toque de curry

Ingredientes

• 1 pollo
• 3/4 dientes ajo
• 1 cucharadita curry en polvo
• 1 limón
• Sal y pimienta
• 1 vaso vino blanco
• 1 vaso caldo de pollo
• Guarnición:
• Patatitas cocidas
• Cebollitas francesas

Pasos

• Salpimentar el pollo por dentro y por fuera

• Picar los ajos e introducirlos dentro del pollo. Añadir una cucharadita dentro y untar buen por dentro

• Cortar los dos extremos del limón y hacer un corte en forma de cruz en ambos lados e introducir dentro del pollo.

• Untarlo con un pincel con aceite de oliva virgen extra

• Añadir los líquidos. Meter al horno previamente calentado a 120ºC durante 1 h1/2, darle la vuelta y subir la temperatura a 180ºC hasta que esté dorado. En total 2 h 1/2, más o menos

• Queda muy tierno y jugoso y sabroso sino. Probadlo!!

• Dentro de la fuente echar las patatas y las cebollitas