Ramen japonés

Ingredientes

2 raciones

• 1 cebolla mediana
• 4 ajos
• 2 huevos
• 150 gr. fideos de arroz
• Salsa de soja
• Cerveza o vino blanco
• 200 gr. pechuga de pollo o magro de cerdo
• 1250 ml agua
• 1 pastilla caldo de pollo
• Perejil
• Pimienta molida
• Curry
• Aceite

Pasos

• Poner a hervir el huevo hasta que esté cocido.

• Poner a hervir el litro de agua con la pastilla de caldo de pollo y un poco de perejil muy picado.

• Picar muy fino la cebolla y los ajos y sofreir con un poco de aceite.

• Cuando el sofrito esté hecho, se añade la carne cortada en trozos pequeños y se sazona con la pimienta y el curry.

• Cuando se haya terminado el sofrito se añade abundantemente salsa de soja y cerveza o vino y se deja hervir hasta que la carne lo absorba.

• Se añaden los fideos al caldo hirviendo y se dejan cocer entre 3 y 5 minutos.

• En un cuenco se echa la carne, los fideos y caldo al gusto.

• Se parte el huevo en cuatro trozos y se colocan encima de los fideos.