Fideos chinos

Ingredientes

• 1/2 pimiento verde
• 1/2 pimiento rojo
• 1/2 cebolla
• 1/2 zanahoria
• 1 rama brócoli
• 5 Gambones rojos
• 1 cuarto filete de ternera (o pollo) a tiras
• 1 paquete fideos chinos (en mi caso Mercadona sabor pollo)
• 1/2 vaso vino blanco
• 1 diente ajo
• al gusto sal y pimienta

Pasos

• Salpimentamos la carne. Ponemos una sartén a calentar. Cortamos el ajo y lo echamos junto a las tiras de la carne que hayamos escogido.

• Mientras se hace cortamos los pimientos, cebolla, zanahoria y el brócoli. Todo a tiras finas. Pelamos las gambas, abrimos y quitamos la tira de desperdicio.

• Retiramos la carne del fuego y reservamos.

• En el mismo aceite(echar un poco más si hace falta) salteamos las verduras.

• No dejar de remover porque lo que queremos es saltearlas.

• Cuando veamos ese color dorado a la cebolla echamos el vaso de vino blanco.

• Dejamos que se evapore el alcohol y mengüe el vino.

• Echamos las gambas y removemos.

• Echamos la carne y removemos.

• Después de mezclarlo todo bien, echamos los fideos y agua hasta cubrir estos por la mitad.

• Removemos y echamos la salsa de soja que traen los fideos dentro.

• En caso de no comprar estos fideos, Echamos una cucharada y media sopera de salsa de soja.

• ¡Cuidado con la sal que esta salsa es salada!

• Si queremos un toque de picor añadir un poco de cayena molida.

  

• Y cuando el agua de haya evaporado está listo para comer

  

• Buen provecho!