Flan de leche condensada y manzana

Ingredientes

10 - 12 porcion

• 6 huevos medianos
• 500 ml leche
• 400 ml leche condensada
• Trocitos manzana
• Caramelo líquido

Pasos

• Cubrimos el fondo del molde a utilizar con la cantidad de caramelo líquido que queráis. Eso si, el fondo tiene que quedar bien cubierto sino no desmoldará bien.

• Precalentamos el horno a 170º con calor arriba y abajo y ponemos agua a calentar (la usaremos para el baño maría).

• En un recipiente grande batimos todos los ingredientes. No importa como los coloquemos. Hay que batirlo todo junto hasta conseguir una mezcla uniforme y de un solo color.

• Pelamos, descorazonamos y cortamos pequenito, la manzana. Cubrimos con ella todo el fondo del molde preparado, colocándola encima del azúcar.

• Vertemos la mezcla de flan preparada hasta llenar el molde.

• Nos procuramos una bandeja honda dónde quepa el molde del flan y la llevamos al horno. Colocamos dentro de ella el molde y agregamos agua caliente. Solo la suficiente para que el molde quede asentado y que no baile.

• Horneamos unos 40 minutos, retiramos y dejamos enfriar a temperatura ambiente. Acabamos de enfriarlo y cuajarlo en el frigorífico por lo menos unas 8 horas

• Ya solo queda desmoldar, emplatar y disfrutar.