Panacota

Ingredientes

6 raciones

• 100 g Crema de leche
• c/n Esencia de vainilla
• 50 g Azúcar
• 3 g Gelatina sin sabor
• Frutilla 15g y azúcar 100g almíbar

Pasos

• Calentar la crema, el azúcar y la esencia hasta que rompa hervor.

• Hidratar la gelatina con 5 a 7 partes de agua fría, y activar en el microondas 20 segundos.

• Poner nuevamente al fuego sacar un poco aparte y mezclar con gelatina. Agregar a la crema y retirar del fuego.

• Colocar en moldes y llevar a frío por 3 a 4 horas.

• Hacer una salsa. Cortar las frutilla y poner en una ollita con un poco de agua y esperar que se ablanden.

• Hacer un almíbar con e l azúcar y tapar al ras con agua.

• Mizear las frutilla y de a poco ir agregando el almíbar.

• Desmoldar, colocarle la salsa y a disfrutar!!