Aug 08, 2020 Recetas
Ingredientes
- 200 grs Crema de leche
- 100 grs Azúcar
- 5 grs Gelatina sin sabor
- c/n Esencia de vainilla
- 1 Limón (jugo)
- 1 Limón (ralladura)
- 50 cc Agua
Pasos
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Hidratar la gelatina sin sabor con un poco de agua, unos 20 cc.
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Calentar la crema de leche con el azúcar hasta romper hervor.
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Retirar la crema del fuego y agregar la gelatina hidratada y luego de que baje un poco la temperatura la esencia de vainilla.
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Una vez fría la crema colocar en moldes o copas y llevar a refrigerador por dos horas.
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Servir la panacotta vertiendo por encima un poco del coulis de limón.
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Colocar en un hervidor el jugo de limón y la ralladura, el azúcar y el agua. Hervir por 2 minutos. Conservar y dejar enfriar
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