Noyogur de sorbete de limón (sin gluten, sin lácteos, sin s

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Aug 08, 2020   Recetas

Foto principal de Noyogur de sorbete de limón (sin gluten, sin lácteos, sin sorbitol, bajo en fructosa...)

Ingredientes

4 raciones
  • 4 cucharadas soperas almidón de mandioca dulce
  • 500 ml leche vegetal (yo, de arroz y coco)
  • 1 1/2 limones
  • 3 sobres edulcorante

Pasos

  • Poner 350 ml de leche en un cazo y calentar.

  • Disolver el almidón en el resto de la leche (fría).

  • Exprimir dos limones y al zumo añadirle el edulcorante. Calentarlo un pelín para que se disuelva el edulcorante.

  • Cuando la leche esté caliente, sin llegar a hervir, la apartamos del fuego y añadimos el almidón disuelto sin dejar de remover. Notareis que enseguida empieza a espesar sino es así volver a poner a fuego lento hasta que espese sin dejar de remover.

    Podemos pasarlo por la turmix si es necesario.

  • Una vez que tenga la consistencia deseada lo retiramos del fuego y le añadimos el zumo de limón con edulcorante. Removemos bien pra que se integre todo bien.

  • Repartir en vasitos  y tapar con papel de aluminio. Dejar enfriar. Una vez han enfriado los guardamos en la nevera.