Pastelitos con hojaldre express

Ingredientes

20 pastelitos

• 300 grs manteca fría
• 500 grs harina 0000 o 000
• 1 pizca sal
• 250 cc agua helada
• c/n Membrillo o batata
• Almíbar:
• 1/2 taza azúcar
• 1/2 taza agua
• Granas de colores

Pasos

• Formar una corona con la harina y la sal. Agregar el agua en el centro y formar una masa

  

• Estirar la masa en forma rectangular y colocar encima los cuadraditos de manteca semi congelada. Dar golpes con el palo de amasar y con bastante harina estirar para que la manteca se transforme en pequeñas lajas de manteca que hará que se forme este semi hojaldrado

• Dar 4 vueltas simples, si la masa no deja estirarse porque está muy tensa. Dejar descansar 10 minutos y volver a estirar

  

• Estirar y cortar en cuadraditos de 8x 8 cm aproximadamente. Rellenar y con un poquito de agua nos ayudamos a dar la forma

  

• Hornear a 200° o freír en abundante aceite. Llevar a hervor el azúcar y el agua para formar el almíbar. Una vez salidos del horno pincelar con el almíbar y decorar con granas