Chocolate & kumquats con Thermomix

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Aug 08, 2020   Recetas

Foto principal de Chocolate & kumquats con Thermomix

Ingredientes

  • 15 kumquats, en rodajas de 2 mm
  • 150 gr. azúcar
  • 40 gr. agua
  • 250 gr. chocolate fondant

Pasos

  • Pon en el vaso los kumquats, el agua y el azúcar. Programa 20 min./100º/giro inverso/vel. cuchara.

  • Pon el cestillo encima de un bol para que los kumquats escurran y extiéndelos sobre papel de hornear, para que se enfríen. Lava y seca el vaso y la tapa.

  • Trocea el chocolate 10 sg./vel. 7. Reserva en un bol.

  • Echa en el vaso 180g del chocolate reservado y funde 3 min./50º/vel. 2.

  • Añade el resto del chocolate y mezcla 2 min./vel. 2.

  • Extiende sobre papel de horno dejando una capa lisa de unos 2mm. Esparce los kumquats por encima y cuando esté frío, rompe en trozos.

    Puedes servirlos con el café o simplemente tomarlos como un capricho.